Retrouver une recette
Mémorisez les réglages qui vous plaisent, puis modifiez une variable à la fois pour apprivoiser un nouveau café.
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Rocket Espresso · R58 TUNE
La Rocket pour affiner votre rituel espresso.
La R58 TUNE s’adresse au barista maison qui aime préparer son espresso et souhaite mieux maîtriser le déroulement de chaque extraction. Ses chaudières séparées pour le café et la vapeur permettent d’ajuster la température d’infusion tout en gardant de la vapeur pour les boissons lactées.
Le système TUNE ajoute des phases chronométrées à basse pression au rituel Rocket. L’écran tactile magnétique place les réglages près du groupe, et la pompe rotative permet de choisir entre le réservoir et un raccordement direct à l’eau.
Pourquoi choisir la R58 TUNE?Pour régler séparément le café et la vapeur, mémoriser deux recettes TUNE et explorer plus précisément les possibilités de votre café.
Deux chaudières0,58 L café + 1,8 L vapeur
2 recettesMémorisez vos réglages TUNE
Pompe rotativeRéservoir ou raccordement direct
40,8 cmLargeur avec l’écran
Café Liégeois · Notre avis
La TUNE est pertinente si les réglages font partie du plaisir. Son contrôle supplémentaire est utile pour changer de grains ou explorer les torréfactions. Pour une routine lactée plus simple, comparez la Mozzafiato Fast R; la R Cinquantotto précédente conserve la base familière à deux chaudières.
Avant de choisir
Trois façons de vivre l’espresso Rocket
| Ce qui compte | R58 TUNE | R Cinquantotto (R58) | Mozzafiato Fast R |
|---|---|---|---|
| Pour qui | Explorer les réglages d’extraction | L’espresso classique à deux chaudières | Une routine avec échangeur de chaleur |
| Chaudières | Deux chaudières indépendantes avec PID | Deux chaudières indépendantes avec PID | Chaudière de 1,8 L avec échangeur de chaleur |
| Contrôle de l’extraction | Préinfusion et fin à 3 bars fixes; deux recettes mémorisées | Extraction R58 classique; température réglable séparément | Extraction classique avec réglage de température |
| Interface | Écran magnétique de 3,5 po + chronomètre | Contrôleur tactile externe | Écran OLED + manomètres |
| Pompe / eau | Rotative; réservoir ou raccordement direct | Rotative; réservoir ou raccordement direct | Version R : rotative; réservoir ou raccordement direct |
Sur un petit écran, faites glisser le tableau pour comparer. La comparaison porte sur la Mozzafiato Fast R à pompe rotative. La version V utilise une pompe vibrante et un réservoir.
Au quotidien
Ce que vous remarquerez au quotidien
Enchaîner les boissons lactées
Extrayez et moussez avec des chaudières dédiées, sans faire passer une seule chaudière d’une température à l’autre.
Choisir votre installation
Utilisez le réservoir ou planifiez un raccordement permanent avec un traitement d’eau approprié.
Rocket · V12 Design
La présence Rocket. Les réglages à portée de main.
La façade redessinée et les pieds sculptés donnent à la TUNE une silhouette distincte. Le Communication Pod magnétique rapproche les commandes du groupe tout en conservant le plaisir du porte-filtre.
TUNE · PID · Communication Pod
La technologie, simplement
Extraction TUNE
Réglez la durée de la préinfusion et de la phase finale à une pression fixe de 3 bars. Ce système utilise une pression prédéfinie plutôt qu’une pression librement programmable à chaque instant.
Contrôle PID indépendant
Le café et la vapeur ont chacun leur gestion de température. Vous pouvez ajuster l’infusion sans imposer une température commune aux deux fonctions.
Groupe Rocket chauffé
Le groupe chauffé actualisé travaille avec les commandes des chaudières pour favoriser une infusion stable. Une mouture et une dose régulières complètent les réglages.
Préchauffage accéléré
Prête pour l’extraction et la vapeur en aussi peu que 10 minutes. Le délai réel dépend de la température de l’eau et des conditions ambiantes.
Communication Pod magnétique
L’écran tactile couleur amovible de 3,5 po donne accès aux réglages. Le chronomètre intégré permet de suivre chaque extraction.
Commandes pousser-tourner
Appuyez pour purger, puis tournez pour régler le débit. Ces commandes à double action simplifient les gestes de vapeur et d’eau chaude.
Le menu
Votre menu café, préparé à la main
Il s’agit d’une machine à porte-filtre, sans menu de boissons automatiques. Vous choisissez la dose, la longueur de l’extraction et la texture du lait pour préparer :
EspressoRistrettoLungoAmericanoCappuccinoCaffè latteFlat whiteLatte macchiato
Les recettes à base d’espresso se préparent manuellement. Les boissons lactées utilisent la buse vapeur; l’americano réunit espresso et eau chaude. Aucun moulin intégré ni carafe à lait automatique.
Pour vous?
Elle convient particulièrement…
Au barista curieux
Vous souhaitez explorer l’extraction en gardant la mouture, le dosage et le tassage entre vos mains.
Aux amateurs d’espresso et de lait
Vous appréciez une chaudière à vapeur dédiée et un réglage précis de la température du café.
À un coin café permanent
Vous avez de la place pour l’écran, un moulin espresso séparé et l’accès au remplissage et au nettoyage.
R58 TUNE
Caractéristiques techniques
Extraction et commandes
- Architecture
- Deux chaudières; contrôle PID indépendant
- Chaudières café / vapeur
- 0,58 L / 1,8 L
- Groupe / porte-filtre
- Groupe Rocket chauffé; porte-filtre de 58 mm
- TUNE
- Préinfusion et phase finale chronométrées à 3 bars fixes; deux recettes mémorisées
- Écran
- Tactile couleur de 3,5 po, magnétique et amovible
- Chronomètre d’extraction
- Intégré
- Lait / eau chaude
- Buse vapeur manuelle et sortie d’eau chaude; commandes pousser-tourner
- Moulin
- Moulin espresso séparé requis
Installation et dimensions
- Réservoir d’eau
- 1,9 L
- Pompe / alimentation en eau
- Pompe rotative; réservoir ou raccordement direct
- Alimentation nord-américaine
- 115 V / 60 Hz / 1 600 W
- Dimensions — L × P × H
- 335 × 482 × 427 mm (33,5 × 48,2 × 42,7 cm)
- Largeur avec l’écran
- 408 mm (40,8 cm)
- Poids
- 29 kg
- Espace à prévoir
- Ajoutez de l’espace pour manipuler le porte-filtre, accéder à l’eau et installer un moulin
Finitions et références
- Chrome
- RKT-RES-R58-TUNE-CHR
- Noir mat
- RKT-RES-R58-TUNE-BLK
- Design
- Développé avec le studio milanais V12 Design; carrosserie redessinée et pieds sculptés
Entretien
Une routine d’entretien simple
Essuyez et purgez la buse après le lait, rincez le porte-filtre et les paniers, puis videz régulièrement le bac d’égouttage. Suivez les instructions Rocket pour nettoyer le groupe et effectuer le nettoyage à contre-courant. Utilisez une eau adaptée à l’espresso; un raccordement direct exige aussi un traitement d’eau approprié.
Questions d’achat
Avant de l’installer chez vous
Quelle différence entre TUNE et une manette de contrôle du débit?
TUNE permet de chronométrer le début et la fin de l’extraction à une pression prédéfinie de 3 bars, puis de mémoriser deux recettes. Cette approche diffère d’une manette qui fait varier manuellement le débit pendant l’extraction.
Faut-il la raccorder à la plomberie?
Non. Vous pouvez utiliser le réservoir de 1,9 L. Le raccordement direct est une autre possibilité si votre installation et votre traitement d’eau s’y prêtent.
Quelle largeur prévoir sur le comptoir?
La carrosserie mesure 33,5 cm de large, mais l’écran porte la largeur publiée à 40,8 cm. La profondeur est de 48,2 cm et la hauteur de 42,7 cm. Prévoyez de l’espace de travail autour de ces dimensions.
Peut-on extraire et mousser en même temps?
Oui. Les chaudières dédiées au café et à la vapeur permettent les deux opérations en simultané, avec un réglage PID indépendant.
Moud-elle le café ou prépare-t-elle le lait automatiquement?
Non. Vous utilisez un moulin espresso séparé, préparez la galette et moussez avec la buse. L’écran commande les réglages de la machine; il ne prépare pas un latté complet en une touche.
Qu’est-ce qui change par rapport à la R58 Cinquantotto?
La TUNE ajoute ses phases d’extraction chronométrées à basse pression, deux recettes mémorisées, un écran magnétique, un préchauffage accéléré et les commandes pousser-tourner dans une carrosserie redessinée. Les deux modèles utilisent deux chaudières et une pompe rotative.
La sélection Café Liégeois
De nouvelles possibilités pour votre espresso.
Choisissez la R58 TUNE pour le caractère Rocket et un contrôle utile de la température et de l’extraction. Associez-la à un bon moulin espresso pour créer un rituel qui vous ressemble.
Informations supplémentaires sur la politique de garantie